我们从大量的精品咖啡豆中,通过严格杯测,选取了3款豆子:COLOMBIA、KENYA、MANDHELING他们分别是最经典也是最被大家所接受的口味。通过烘焙师多次反复调试口感,制定出属于自己的烘焙曲线和烘焙度,使用时下最高端烘焙机Probat(有“烘焙机中的劳斯莱斯”之称)产出一批批品质精良的咖啡豆,由此创造了我们现有的经典配方:TIGER STRIPE。

还有更为珍贵的手冲咖啡豆,现已推出有:

油桃水果、焦糖榛果、花香风味的【卢旺达四次水洗黄波旁】(豆叔 Sasa Sestic)

清爽果香、口感饱满、凤梨余韵的【90+烛芒】

人气颇高、有着柔和果酸、回味香甜的【耶加雪菲】

优质有机种植、口感温润、醇香宜人的【云南】

不同于任何现有的咖啡店风格,DOE COFFEE打造的是赛场式的看台座,意在传达“不在意周遭的环境,不走他人在走的捷径; 保持独立思考、保持自我意识”的态度。希望客人可以不用拘谨,随意放松的感受音乐和咖啡,享受当下就好。